四色菜”四色菜是采用黑瓜、菜瓜、莴笋、姜片四种酱菜，再调入蒜头、辣椒、陈年酱油，融合制作而成，香脆可口，口感多样，营养丰富，是佐餐之佳品。

特点：香脆可口，口感多样，营养丰富 用途:配稀饭、做小菜